Nó được làm từ 1kg lươn Japonica nước ngọt, và sau khi làm sạch, trọng lượng tịnh khoảng 700gNó có giá khoảng 2.500 won mỗi 100g nên đây là một mức giá hợp lý cho lươnNó đi kèm với nước sốt và gừng ngâm giấm nên hầu như không cần phải chuẩn bị riêng, miễn là bạn khử được mùi hôi là được không phải là gánh nặng để nướng nó ở nhà.